Worteltaart met Limoenglazuur

Worteltaart met Limoenglazuur

Worteltaart met Limoenglazuur is een heerlijk en frisse taart, en dat komt door de combinatie van de ietwat zoete hartige taart en natuurlijk de topping van limoenglazuur.

Voor dit recept gebruiken we een brownievorm, of een platte ovenschotel met een rand van enkele centimeters.

Recept Worteltaart met Limoenglazuur

Gebruik voor deze hartige taart geen zomerwortelen, want deze zijn vaak zoeter.

Gang Dessert, Snack
Keuken Nederlands
Keyword worteltaart
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 45 minuten
Totale Tijd 1 uur
Geschikt voor 16 Stukken
Calorie├źn 305 kcal

Ingredi├źnten

  • 225 Gram Zelfrijzend bakmeel
  • 1 Theelepel Bakpoeder
  • 2 Theelepels Koek- of speculaaskruiden
  • Snufje Zout
  • 200 Gram Basterdsuiker
  • 3 Eieren
  • 150 Milliliter Zonnebloemolie
  • 500 Gram Winterpeen
  • 100 Gram Gepelde pistachenoten
  • 190 Gram Roomkaas
  • 150 Gram Poedersuiker
  • 1 Limoen

Bereiding

  1. De oven voor verwarmen op 180 graden.

  2. De brownievorm of ovenschotel bekleden met bakpapier.

  3. Zeef het bakpoeder en de bloem boven een grote kom. Voeg de kruiden en het zout toe.

  4. Vervolgens de basterdsuiker, de eieren, en de olie in een andere kom doen.

  5. Klop het mengsel met een mixer totdat een glad mengsel is ontstaan.

  6. De winterpeen schoonmaken en schillen. Rasp de winterpenen vervolgens.

  7. Voeg de geraspte winterpeen, het meel en bakpoeder, en de pistachenoten toe.

  8. Voeg de geraspte winterpeen, het meel en bakpoeder, en de pistachenoten toe.

  9. Doe het beslag in de brownievorm of ovenschotel. Plaats dit in het midden van de oven en bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar.

  10. Laat de taart na het bakken minimaal een uur afkoelen tot kamertemperatuur.

  11. Boen de limoen schoon, en rasp de groene schil. Pers vervolgens de limoen uit.

  12. Meng de roomkaas, de poedersuiker, en het sap door elkaar tot een glazuur.

  13. Verdeel dit over de bovenkant van de taart.

    Nu nog bestrooien met de limoenrasp, en de taart kan in stukken gesneden worden.

Advertentie