Gebruik voor deze hartige taart geen zomerwortelen, want deze zijn vaak zoeter.
De oven voor verwarmen op 180 graden.
De brownievorm of ovenschotel bekleden met bakpapier.
Zeef het bakpoeder en de bloem boven een grote kom. Voeg de kruiden en het zout toe.
Vervolgens de basterdsuiker, de eieren, en de olie in een andere kom doen.
Klop het mengsel met een mixer totdat een glad mengsel is ontstaan.
De winterpeen schoonmaken en schillen. Rasp de winterpenen vervolgens.
Voeg de geraspte winterpeen, het meel en bakpoeder, en de pistachenoten toe.
Voeg de geraspte winterpeen, het meel en bakpoeder, en de pistachenoten toe.
Doe het beslag in de brownievorm of ovenschotel. Plaats dit in het midden van de oven en bak de taart in ongeveer 45 minuten gaar.
Laat de taart na het bakken minimaal een uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Boen de limoen schoon, en rasp de groene schil. Pers vervolgens de limoen uit.
Meng de roomkaas, de poedersuiker, en het sap door elkaar tot een glazuur.
Verdeel dit over de bovenkant van de taart.
Nu nog bestrooien met de limoenrasp, en de taart kan in stukken gesneden worden.